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2.2 蛋白质氧化对重组鱼肉质构特性的影响由表3可知，随着氧化时间的延长，硬度、弹性、咀嚼性、胶黏性、凝胶强度均下降。硬度、弹性、咀嚼性的降低，可能是因为氧化引起蛋白质分子内或分子间构象发生改变；胶黏

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近日，总投资50亿元的华玻电子玻璃研发生产一期投产仪式在南京高淳举行。江苏华玻光电技术有限公司简称“华玻光电”）是行业内实力强劲、规模领 先的光学玻璃加工制造高新技术企业，主要从事光学玻璃深加工、真空

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中国消费者报长春讯记者李洪涛）1月22日，吉林省消费者协会发布的一则消费提示引发社会的关注。随着“画皮”层层被扒开，一个以快递免费赠送播放器、专门给老年人洗脑、灌输虚假医疗广告

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2.4 肉桂醛缩氨基脲对XOD抑制常数以黄嘌呤为底物，研究了肉桂醛缩氨基脲对黄嘌呤氧化酶活性的抑制常数。改变加入黄嘌呤的浓度，加入0.1mL酶活为0.2U/mL的黄嘌呤氧化酶，加入肉桂醛缩氨基脲使体系

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